Bioflavonoidy - Podstata A Výhody

Video: Bioflavonoidy - Podstata A Výhody

Video: Bioflavonoidy - Podstata A Výhody
Video: Витамины и флавоноиды. Алименко А.Н. (20.11.2019) 2024, Březen
Bioflavonoidy - Podstata A Výhody
Bioflavonoidy - Podstata A Výhody
Anonim

Bioflavonoidy jsou chemické sloučeniny s jedinečnou biologickou aktivitou a působením. Jsou součástí velkého rodu antioxidantů. Bioflavonoidy jsou ty, které dodávají charakteristickou barvu ovoce a zeleniny. Mají příznivý účinek na naše zdraví.

Na základě své chemické povahy jsou bioflavonoidy rozděleny do několika podtříd.

- Antokyany, které jsou dobře zastoupeny v potravinách, jako je čokoláda, jablka, peckoviny, červené hrozny a víno;

- Katechiny - účinné látky zeleného čaje a bílých čajů;

Bioflavonoidy
Bioflavonoidy

- Flavonoidy theaflavin a thearubigin obsažené v černém a oolong čaji; základní flavonoidy, zastoupené zejména v citrusových plodech a džusech a tzv. flavonoidy nalezené v broskvích, tymiánu a feferonkách.

Hlavní funkcí bioflavonoidů je poskytnout lákavý pohled na většinu druhů ovoce a zeleniny. Tím však nekončí. Tyto látky jsou známé svým antioxidačním účinkem. Zabraňují tvorbě volných radikálů - sloučenin s potenciálně nebezpečnými účinky na buňky a tkáně v lidském těle.

Prostřednictvím nich flavonoidy zpomalují proces stárnutí. Předpokládá se, že snižují riziko vzniku malignit a rozvoje aterosklerózy.

Bioflavonoidy také příznivě působí na kardiovaskulární systém, zabraňují hromadění plaku na stěnách cév a snižují hladinu „špatného“cholesterolu v krvi.

Ovoce
Ovoce

Resveratrol, flavonoid, který se nejvíce nachází v červených hroznech a víně, hraje hlavní roli při ochraně zdraví srdce.

Provádějí se studie, které ukazují, do jaké míry tyto látky pomáhají předcházet rakovině. Vědci ve Finsku zjistili souvislost mezi vysokou spotřebou flavonoidů a sníženým rizikem rakoviny plic u mužů.

Chcete-li využívat všechny výhody bioflavonoidů, zaměřte se na potraviny, které obsahují. Jedná se především o citrusové plody. Pomeranče, grapefruity a citrony jsou bohaté na flavony. Za nimi následují peckoviny, jako jsou borůvky, ostružiny a maliny, stejně jako hrozny. Červené hrozny a víno obsahují bioflavonoidy ze skupiny antokyanidinů a flavanolů.

Kromě ovoce se bioflavonoidy nacházejí také v zelenině - žlutá cibule, kadeřávek, brokolice a sója. Isoflavony jsou bioflavonoidy, které se hojně vyskytují v sóji a sójových produktech, jako je tofu a sójové mléko. Menší množství isoflavonů se také nachází v náhražkách sójového masa.

Doporučuje: